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#liveitlomalinda

Muuuuuévete y aléjate de la carne. Estas hamburguesas de frijol negro están llenas de proteína y sabor, sin toda esa grasa saturada.

Receta: La mejor Hamburguesa de Frijoles


Tamaño de porción: 1 hamburguesa
Porciones por receta: 4
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min


  • Frijoles negros cocidos: 4 tazas (o 2 latas de 16 onzas bien drenadas)
  • Ajos: 2 dientes
  • Cilantro: 1/3 taza
  • Comino molido: 1 cucharadita
  • Ají en polvo: 1/2 cucharadita
  • Arroz integral cocido (no instantáneo): 1 taza
  • Betarragas cocidas y picadas: 1 taza
  • Migajas de pan: 1/2 taza
  • 2 Claras de Huevo
  • Jugo de 1 Limón
  • ¼ de cebolla roja pequeña
  • 1 Jalapeño sin pepa
  • Sazonar a gusto

Indicaciones

Precaliente el horno a 400ºF. En un procesador de comida, coloque los jalapeños, t ajos hasta que todo este finamente combinado. Añada una lata (drenada) o dos tazas de frijoles negros, el cilantro, el jugo de limón y las especias. Procese hasta que la mezcla tenga una consistencia casi sólida. Lleve la mezcla a un tazón de tamaño medio. Añada el resto de los frijoles negros, las claras de huevo, las migajas de pan y mezcle hasta que todo esté combinado. Forme la mezcla en hamburguesas. Hornee a 400ºF entre 12-15 minutos. Opcional: Sirva con nuestra versión saludable de patatas fritas.

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